FOOD MANIFESTO

Este é um MANIFESTO para a evolução alimentar que nasce na crença de que existe um caminho para a prosperidade alargada do Planeta e que este inicia com as escolhas alimentares de todos nós.

Tendo os meios para escolher o que comemos, precisamos de cuidar de nós e do planeta porque as nossas escolhas têm de nos dar prazer, saúde, conexão e bem-estar, e, por isto, propomos sete princípios para nos regermos:


MODERAR A QUANTIDADE
(abrandar aos 80%)
MAIS PRODUTOS LOCAIS E SAZONAIS
MAIS PLANTAS SOBRETUDO VERDES
(menos proteina animal)
MAIS DIVERSIDADE NO PRATO
(sabores, cores, texturas ...)
VALORIZAR TODOS OS INGREDIENTES PARA NÃO EXISTIR DESPERDÍCIO CAUSADO POR NÓS
MAIS ALIMENTAÇÃO NATURAL E FRESCA
(apenas preparada e confeccionada por seres humanos)
CONHECER E RESPEITAR A ORIGEM DE TODOS OS ALIMENTOS

Acreditamos que se nos envolvermos ativamente em todo o ciclo de vida da alimentação, desde a origem, à confeção, à partilha, podemos tornar-nos novamente donos do nosso caminho de vida e de todas as dimensões do nosso corpo (físico, emocional, energético e intelectual).

O QUE SIGNIFICA ISTO NA PRÁTICA?
Significa que todos os dias precisamos de optar pela alimentação mais saudável à qual temos acesso!

Antes de escolher qualquer alimento, colocar as seguintes questões:

  • É transgénico? O preço é justo? É biológico? De onde vem?
  • É sintético? É processado? É artesanal? Foi confeccionado por máquinas ou pessoas?
  • É feito com amor? É acessível e bom para todos e para o Planeta?

Propomos uma nova forma de estar ativista, construtiva e inclusiva, que garanta a todos acesso à alimentação saudável e ecológica. Precisamos de assegurar a capacidade de regeneração do planeta.

TODOS OS SERES VIVOS PRECISAM DE VIVER COM DIGNIDADE!


PRECISAMOS DE AGIR:

PARA MIM, A ALIMENTAÇÃO É SAÚDE E CURA

(escolhas pessoais de cada um de nós a investir na longevidade)

PARA TODOS NÓS, A ALIMENTAÇÃO É CELEBRAÇÃO E RELACIONAMENTO COM OS OUTROS

(impacto positivo na sociedade - escolas / impacto na cadeia alimentar, comércio justo)

PARA TODOS NÓS E PARA O PLANETA, A ALIMENTAÇÃO E REGENERADORA

(escolhas pessoais de cada um a investir na capacidade regenerativa do Planeta) 


Juntamo-nos regularmente há 15 meses para falar sobre o futuro da alimentação.

QUEM SOMOS?

Do chefe de cozinha mediterrânica ao amador de alimentação vegana, da psicóloga especializada em obesidade infantil à voluntária dedicada ao reaproveitamento de alimentos confecionados, do empreendedor que fornece clorofila viva a uma sábia em ação social, do chefe de cozinha crudívoro à investigadora e ativista em lixo 0 ...

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