FOOD MANIFESTO

Este é um MANIFESTO para a evolução alimentar que nasce na crença de que existe um caminho para a prosperidade alargada do Planeta e que este inicia com as escolhas alimentares de todos nós.

Tendo os meios para escolher o que comemos, precisamos de cuidar de nós e do planeta porque as nossas escolhas têm de nos dar prazer, saúde, conexão e bem-estar, e, por isto, propomos sete princípios para nos regermos:


RESPONDER ÀS NOSSAS NECESSIDADES REAIS

MAIS PRODUTOS LOCAIS E SAZONAIS
MAIS PLANTAS SOBRETUDO VERDES
(menos proteina animal)

MAIS DIVERSIDADE NO PRATO
(sabores, cores, texturas ...)
VALORIZAR TODOS OS INGREDIENTES PARA NÃO EXISTIR DESPERDÍCIO CAUSADO POR NÓS

Acreditamos que se nos envolvermos ativamente em todo o ciclo de vida da alimentação, desde a origem, à confeção, à partilha, podemos tornar-nos novamente donos do nosso caminho de vida e de todas as dimensões do nosso corpo (físico, emocional, energético e intelectual).

O QUE SIGNIFICA ISTO NA PRÁTICA?
Significa que todos os dias precisamos de optar pela alimentação mais saudável à qual temos acesso!

Antes de escolher qualquer alimento, colocar as seguintes questões:

  • É transgénico? O preço é justo? É biológico? De onde vem?
  • É sintético? É processado? É artesanal? Foi confeccionado por máquinas ou pessoas?
  • É feito com amor? É acessível e bom para todos e para o Planeta?

Propomos uma nova forma de estar ativista, construtiva e inclusiva, que garanta a todos acesso à alimentação saudável e ecológica. Precisamos de assegurar a capacidade de regeneração do planeta.

TODOS OS SERES VIVOS PRECISAM DE VIVER COM DIGNIDADE!


PRECISAMOS DE AGIR:

PARA MIM, A ALIMENTAÇÃO É SAÚDE E CURA

(escolhas pessoais de cada um de nós a investir na longevidade)

PARA TODOS NÓS, A ALIMENTAÇÃO É CELEBRAÇÃO E RELACIONAMENTO COM OS OUTROS

(impacto positivo na sociedade - escolas / impacto na cadeia alimentar, comércio justo)

PARA TODOS NÓS E PARA O PLANETA, A ALIMENTAÇÃO E REGENERADORA

(escolhas pessoais de cada um a investir na capacidade regenerativa do Planeta) 


Juntamo-nos regularmente há 15 meses para falar sobre o futuro da alimentação.

QUEM SOMOS?

Do chefe de cozinha mediterrânica ao amador de alimentação vegana, da psicóloga especializada em obesidade infantil à voluntária dedicada ao reaproveitamento de alimentos confecionados, do empreendedor que fornece clorofila viva a uma sábia em ação social, do chefe de cozinha crudívoro à investigadora e ativista em lixo 0 ...

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